Pane e lievitati::Farine dimenticate, lievito madre - 50 ricette, 15 senza glutine manbeck_zach oltre a svariati titoli europei

oltre a svariati titoli europei

un nuovo indimenticabile ritratto di una delle figure femminili più audaci e talentuose di tutti i tempi

prima ancora che verso la lettura

Con l’equinozio di primavera è tempo di fare spazio alla luce delle giornate che si allungano e al lieve apparire di colori

Pane e lievitati::Farine dimenticate, lievito madre - 50 ricette, 15 senza glutine manbeck_zach oltre a svariati titoli europeiDue sono le parole collegate al mondo del pane: farina e lievito. La farina, non una, ma tante, sia per variet di cereali da cui si ottiene sia per tipo di macinazione. Meglio preferirla integrale o non troppo raffinata e variare per non scegliere sempre l'onnipresente grano. Poi il lievito, anzi i lieviti che possiamo preparare anche in casa. E per chi deve mangiare senza glutine? Suggerimenti per le farine che si possono utilizzare e tante ricette